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10月10日，《國內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》（下稱《白皮書》）由商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院（簡稱“商務(wù)部研究院”）發(fā)布，中國網(wǎng)商務(wù)頻道刊載全文。
《國內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》供圖 商務(wù)部研究院
據(jù)介紹，商務(wù)部研究院自2021年底起，重點跟蹤了蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司、廣州創(chuàng)爾生物、山西錦波生物、陜西巨子生物等6家企業(yè)，具體包括發(fā)展定位、技術(shù)研發(fā)、品牌建設(shè)、資質(zhì)認(rèn)證、銷售布局等，分析總結(jié)我國膠原蛋白行業(yè)發(fā)展面臨的問題、挑戰(zhàn)及前景。
“膠原蛋白”是一種重要的功能性多糖蛋白質(zhì)。它廣泛分布于生物體軟組織和硬結(jié)締組織中，連同彈性蛋白和角蛋白，組成細(xì)胞外骨架。膠原蛋白為組織或器官提供拉伸強(qiáng)度和柔韌性，同時在生物體內(nèi)參與多種生命活動，包括組織的形成與成熟，細(xì)胞間的信息傳遞、運(yùn)動、免疫、關(guān)節(jié)潤滑、血壓抑制、傷口愈合、組織修復(fù)與器官衰老等。
“膠原蛋白肽”是膠原蛋白經(jīng)酶解和熱水解處理后，制成的一種具有三螺旋結(jié)構(gòu)的由2-20個氨基酸殘基短序列組成的功能性肽類。膠原蛋白肽具有低分子量和優(yōu)異的水溶性和滲透性，膠原蛋白肽的吸收率可以超過90%以上，有一些高達(dá)98%，目前市場展現(xiàn)出良好的研發(fā)生產(chǎn)和應(yīng)用前景。
商務(wù)部研究院發(fā)現(xiàn)，膠原蛋白肽的有效成分是羥脯氨酸，國家標(biāo)準(zhǔn)為>3%，國內(nèi)相當(dāng)一部分企業(yè)生產(chǎn)的魚膠原蛋白肽，羥脯氨酸的含量未達(dá)到3%，只有少數(shù)企業(yè)的魚膠原蛋白肽的羥脯氨酸，含量大于8%。
膠原蛋白肽已經(jīng)應(yīng)用于食品飲料、化妝品、醫(yī)療等領(lǐng)域。經(jīng)過多年的產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場培育，中國膠原蛋白肽的市場規(guī)模增速顯著高于全球。
膠原蛋白肽從豬、牛等動物身上提取，成本較低，但一般會帶來動物疾病、人體免疫反應(yīng)等四個方面問題?！栋灼分赋?，膠原蛋白肽可以從含量較高的魚鱗、魚皮、魚骨中提取，尤其以南美洲天然生長的羅非魚為佳。
《白皮書》建議，膠原蛋白行業(yè)應(yīng)該走高質(zhì)量發(fā)展之路，深化產(chǎn)學(xué)研政合作，提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品附加值，延伸產(chǎn)品鏈和升級產(chǎn)品；從源頭上加強(qiáng)把關(guān)，重視膠原蛋白的標(biāo)準(zhǔn)制定和規(guī)范化應(yīng)用；倡議企業(yè)盡量把更多的高端產(chǎn)品留在國內(nèi)，推動國內(nèi)消費(fèi)升級。
同時，《白皮書》呼吁行業(yè)企業(yè)、管理部門和廣大消費(fèi)者，共同重視我國膠原蛋白行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，培育并推廣我國膠原蛋白知名品牌。（文 彭麗）
來源：
https://sh.cri.cn/2022-10-11/7a68d575-bc9e-ebce-cdf3-eadf9567f4f9.html
