Industry News???
行業(yè)動(dòng)態(tài)
3月25日，被商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟(jì)合作研究院《國內(nèi)高品質(zhì)膠原蛋白行業(yè)發(fā)展白皮書》（下稱，商務(wù)部研究院《白皮書》）肯定的蘇州吉利鼎海洋生物科技有限公司（下稱“蘇州吉利鼎”），其來自以色列和日本的高管，與上海海洋大學(xué)食品學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)，舉行了膠原蛋白肽的中外對話，雙方確認(rèn)了商務(wù)部研究院《白皮書》的結(jié)論，即，提取自野生天然、無污染的魚鱗等魚類的膠原蛋白肽，品質(zhì)是比較高的，可供消費(fèi)者首選。
商務(wù)部研究院《白皮書》肯定蘇州吉利鼎
蘇州吉利鼎是高品質(zhì)膠原蛋白產(chǎn)品的引領(lǐng)者，原料來自南美洲亞馬遜流域的羅非魚的魚鱗，亞馬孫流域擁有全球很好的生態(tài)條件，很原始、環(huán)境污染很少。蘇州吉利鼎只生產(chǎn)純魚鱗提取的膠原蛋白產(chǎn)品，不生產(chǎn)以牛皮、豬皮、雞皮、魚皮、骨頭等為原料的膠原蛋白產(chǎn)品。蘇州吉利鼎的技術(shù)來自以色列、日本，由以色列、日本的專家指導(dǎo)生產(chǎn)過程，確保所有產(chǎn)品符合國際食品衛(wèi)生要求，公司擁有罕見的歐盟認(rèn)證、猶太認(rèn)證，砷含量比國際最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)還低10%，而且不含脂肪、糖和其他添加，產(chǎn)品出口到日本、澳大利亞、歐美、東南亞等國家和地區(qū)。
2022年，商務(wù)部研究院歷經(jīng)大半年，通過研究對比蘇州吉利鼎等6家重點(diǎn)企業(yè)的發(fā)展定位、技術(shù)研發(fā)、品牌建設(shè)、資質(zhì)認(rèn)證、銷售布局等情況，分析總結(jié)我國膠原蛋白行業(yè)發(fā)展面臨的問題、風(fēng)險(xiǎn)、挑戰(zhàn)及前景，于10月9日發(fā)布《白皮書》，其中披露，蘇州吉利鼎的魚膠原蛋白產(chǎn)品的出口量，占全國的65%以上。
亞馬遜流域的野生羅非魚是優(yōu)質(zhì)原料
“亞馬遜流域的羅非魚，生長周期長達(dá)2年到2年半，魚很大，魚鱗也很大，農(nóng)藥、化肥、抗生素的殘留，幾乎為零，完全不同于各國養(yǎng)殖的羅非魚。在國內(nèi)，只有我們確保使用該原料制取膠原蛋白產(chǎn)品?！碧K州吉利鼎的日本專家告訴上海海洋大學(xué)食品學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)，蘇州吉利鼎的膠原蛋白產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者對極致品質(zhì)的追求?！吧虅?wù)部研究院《白皮書》建議，全行業(yè)都應(yīng)該走高質(zhì)量發(fā)展之路，深化產(chǎn)學(xué)研政合作，提高生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品附加值；延伸產(chǎn)品鏈和升級產(chǎn)品，重視膠原蛋白肽的原料標(biāo)準(zhǔn)，并且盡量把更多的高端產(chǎn)品留在國內(nèi)，推動(dòng)國內(nèi)消費(fèi)升級?！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)食品學(xué)院歷史悠久，是以食品科學(xué)與工程、水產(chǎn)品貯藏與加工、制冷與冷藏工藝為主要特色的學(xué)院，蘇州吉利鼎希望從上海海洋大學(xué)食品學(xué)院獲得專業(yè)支持。
上海海洋大學(xué)食品學(xué)院劉海泉副教授介紹，學(xué)院在質(zhì)量質(zhì)控、技術(shù)和應(yīng)用方面，有很強(qiáng)、很成熟的能力，可以助力蘇州吉利鼎，做大市場。上海海洋大學(xué)食品學(xué)院副院長、教授、博士生導(dǎo)師趙勇表示，蘇州吉利鼎擁有的Kosher猶太認(rèn)證，標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，代表了產(chǎn)品的高端品質(zhì)，在膠原蛋白研發(fā)和應(yīng)用方面以色列和日本擁有多項(xiàng)先進(jìn)的技術(shù)，學(xué)院愿意積極推動(dòng)與蘇州吉利鼎，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研合作和更多的人文交流。
建議堅(jiān)持?jǐn)z入來自魚類的膠原蛋白
趙勇教授是食品安全方面的專家，他表示，對普通消費(fèi)者來說，膠原蛋白肽肯定有效，學(xué)院已經(jīng)研究了很多年，證實(shí)了抗氧化、調(diào)節(jié)細(xì)胞因子等作用，每人每天堅(jiān)持?jǐn)z入，對自身有益；目前，大量出現(xiàn)于市場的膠原蛋白肽產(chǎn)品，消費(fèi)者可以通過蛋白質(zhì)含量、膠原指標(biāo)（例：羥脯氨酸）、稀有氨基酸等重要指標(biāo)，來判斷是不是高品質(zhì)的膠原蛋白肽產(chǎn)品；攝入膠原蛋白肽食品，不會(huì)引起腹瀉、過敏等問題，因?yàn)樾》肿幽z原蛋白肽不具備過敏原性，所以不會(huì)促使人體發(fā)生免疫細(xì)胞反應(yīng)。
商務(wù)部研究院《白皮書》有個(gè)結(jié)論，高端的膠原蛋白肽，目前提取自亞馬遜河野生羅非魚。在專題研討中，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院的專家團(tuán)隊(duì)，與蘇州吉利鼎來自以色列和日本的高管確認(rèn)，魚鱗、魚皮、魚骨等魚類膠原蛋白肽，品質(zhì)比較高；消費(fèi)者選購膠原蛋白肽，可以首選提取于魚類的膠原蛋白肽。
專家們認(rèn)為，魚類的膠原蛋白肽免疫原性很低，分子很小，易吸收，基本上不會(huì)涉及宗教禁忌，源頭的發(fā)病率也比較小。（企業(yè)供圖）
來源：
http://business.china.com.cn/2023-03/29/content_42312358.html
